El Hotel La Trufa Negra, de cuatro estrellas y con distintivo de Calidad Turística del Gobierno de Aragón, es el establecimiento hotelero de mayor categoría de todo el directorio de la Asociación Turística Gúdar Javalambre. Situado en la villa medieval de Mora de Rubielos, cuenta con 39 habitaciones distribuidas en tres plantas y 275 metros cuadrados en los que la piedra, la madera y el alabastro dan forma al edificio, combinando vanguardia y tradición arquitectónica. El hotel complementa sus servicios con un spa propio, y su equipo ha diseñado tratamientos de relajación y salud específicos, entre ellos la Trufaterapia. El hotel forma parte del mismo complejo que los Apartamentos La Trufa Negra y el restaurante Melanosporum, situados a 25 kilómetros de Valdelinares, 40 kilómetros de Javalambre y solo 13 kilómetros de Dinópolis, el mayor parque temático europeo sobre dinosaurios. El Jamón de Teruel con Denominación de Origen Protegida, curado de forma natural gracias a la altitud y al clima seco de la sierra, es uno de los productos gastronómicos que con mayor frecuencia buscan adquirir los visitantes de la comarca como recuerdo comestible de su estancia, junto con la trufa negra, cuya capital de referencia es la localidad de Sarrión. Quien se aloje en la comarca de Gúdar Javalambre puede además planificar una visita a alguno de los pueblos reconocidos oficialmente por su valor patrimonial, como Rubielos de Mora o Linares de Mora, ambos incluidos entre los pueblos más bonitos de España, o a Mora de Rubielos, capital comarcal y sede del Castillo Palacio de los Fernández de Heredia, uno de los mejores ejemplos de arquitectura cívico-militar del gótico mediterráneo de toda la provincia de Teruel. La comarca dispone también de dos estaciones de esquí, Aramón Valdelinares y Aramón Javalambre, que en conjunto suman más de 28 kilómetros esquiables, por lo que un alojamiento situado en cualquiera de los 24 municipios de Gúdar Javalambre puede convertirse, según la época del año, tanto en base de temporada de nieve como en punto de partida para el senderismo y el cicloturismo de verano por la Vía Verde Ojos Negros.
